美肌を育てる「厚切りハムの贅沢ステーキ　キウイフルーツソースがけ」

 
　ナイスバディな女優さんが印象的なキウイフルーツのＣＭ。本当にキウイフルーツを食べれば、こんな憧れのスタイルになれるのだろうか、と考えたことはありませんか？

キウイフルーツもイチゴと同じようにビタミンＣが豊富なフルーツとして知られています。ビタミンＣはシミの原因を抑えるだけでなく、コラーゲンの生成も促してくれるとか。しかしキウイフルーツに含まれる美容エキスは、それだけではありません。

キウイはデトックスフルーツ！

　バナナには２種類の食物繊維、「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」が含まれています。特に不溶性の食物繊維は便秘に効果的で、老廃物の排出に一役買ってくれる栄養素です。この栄養素は、実はキウイフルーツにも含まれているのです！さらに、余分な水分を排出してくれるカリウムも豊富。溜めない体に導いてくれるのです。
　また、キウイフルーツには「アクチニジン」という、タンパク質分解酵素も含まれています。ちょっと胃もたれ、というときに消化を助けてくれるのです。つまり、キウイフルーツは老廃物排出のための栄養素すべてを揃えた、デトックスに最適なフルーツなのです。

　そこで、キウイフルーツとお肉を合わせたレシピをご紹介します。

「厚切りハムの贅沢ステーキ　キウイフルーツソースがけ」レシピ

材料

キウイフルーツ・・・２個
厚切りハム・・・１枚
オリーブオイル・・・適量
塩、こしょう・・・適量
レモン汁・・・大さじ１／２杯
はちみつ・・・大さじ１／２杯

作り方

１　厚切りハムの両面に塩、こしょうをふり、下味をつけておく。

２　すべてのキウイフルーツの皮をむき２ｃｍ角の角切りにする。

３　フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、１のハムを入れて焼く。

４　焼き色がついたら裏返し、裏面にも焼き色を付ける。

５　両面に焼き色がついたらお皿に盛っておく。

６　同じフライパンを熱し、２のキウイフルーツとレモン汁を入れ、ハムから出た脂とよくなじませるように炒める。

７　キウイフルーツが柔らかくなり、脂となじんだら５のハムにかけて出来上がり。

 
ハムとキウイのさわやかさがマッチしていて、さっぱりといただけます。キウイフルーツは火を通すと甘味が増し、ハムの塩気をマイルドにしてくれます。ハムでなくても、普通の豚ロース肉でもおいしくできますが、その場合は軽く塩、こしょうをふったお肉を半日くらい寝かせて、お肉自体に塩気をつけておくとキウイフルーツの味となじみやすくなります。消化にもいいので是非お試しを。

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