簡単レシピ「ピクルス」お酢の力で便秘・むくみ撃退＆アンチエジング！

ダイエットにはクエン酸が良い！という事で、お酢を使った料理は身体に良いと良く聞きますが、お酢の力はそれだけではありません。

夏場の疲労回復は勿論のこと！便秘解消にも力をかしてくれるのです。
むくみやすい人にもお酢には利尿作用がある為、おススメな調味料なのです。

そして、酢の中に入っているアミノ酸は肌の再生をしてくれるので、お酢を使用した食事を摂る事で、美白効果などが期待出来るのです。

そこで毎日でも食べられる簡単ピクルスを紹介します！ピクルスとは洋風漬け物の事です。

「簡単ピクルス」レシピ

材料

・にんじん 1本
・大根 1/4
・セロリ 1本
・ゴボウ 1本
・きゅうり 1本
・パプリカ 1個
・シメジ適量

A
・リンゴ酢 250ml
・水 250ml
・塩小さじ 5
・黒糖 60g
・ローリエ 1枚
・ブラックペッパー 適量

作り方

1.
全ての野菜を同じ大きさ・長さにカットします。
※ 野菜の皮は剥かずに綺麗に洗ってカットして下さい。

2.
ゴボウだけは灰汁が出るので、下茹でしておきます。

3.
別の鍋にAを全て入れ、煮立てない様に気を付けて５分程度火にかけます。

4.
火を止めて鍋に野菜を入れて、余熱を取ります。

5.
冷めたら容器に移し、半日、冷蔵庫で寝かせれば出来上がりです。
※ 冷蔵途中に、容器を振って味を満遍にして上げて下さい。

辛い味が好きで無ければ、冷蔵保存の途中でブラックペッパーは取り除いて下さい。

お好きな野菜をお好きなお酢で！

今回は、便秘解消にも効果有りのリンゴ酢で紹介しましたが、米酢でも美味しく作る事が出来ます。
また、紹介した内容はダイエット効果のある根野菜でのレシピですが、基本的には好きな野菜で大丈夫です。
ブロッコリーやカリフラワーを入れても美味しいですよ！

お漬物変わりに、食事の前菜に！毎日の美容の為に！ピクルスを食べる習慣を付けると良いですよ。

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