ヘルシーなのに満腹！男性のハートと胃袋をがっつり掴めるブロッコリーのガーリック炒め

緑黄色野菜はキレイの源になってくれるので、美容には欠かせません。
ブロッコリーは緑黄色野菜の中でもとっても栄養価が高いお野菜と言われています。

ブロッコリーに含まれている驚きの栄養素

ビタミンＡ、ビタミンＢ１・Ｂ２、カリウム、リン、ビタミンＣ、葉酸、ビタミンＫ、クロム、ビタミンＵ等が含まれています。
これだけ栄養が含まれているなんてすごいですよね！
葉酸は女性健康には欠かせない栄養素ですし、ビタミンＡの粘膜保護作用や、ビタミンＣによるシミ・そばかす予防作用によりお肌を健やかにしてくれる効果も期待できるのがブロッコリーなのです。

ブロッコリーは茹でないで！ビタミンCが壊れます

ブロッコリーは茹でてしまうとビタミンＣが溶け出してしまうので、レンジでチンした方が良いと言われています。ブロッコリーを洗い適当な大きさにカットしたら、お皿に並べサランラップをかけて５００Ｗのレンジで１分加熱します。簡単ですよね！
こんな短時間で食べられる柔らかさになるので、お湯を沸かして茹でるよりも楽チンです。

超簡単で超ヘルシーなのに超おいしいブロッコリーのオリーブオイル炒め

ブロッコリーのオススメレシピはオリーブオイル炒めです。
ブロッコリーはあらかじめ先ほどのレンジで１分加熱する方法で下準備をしておきます。
オリーブオイル大さじ１を入れて熱したフライパンに乾燥ガーリック、もしくは生のガーリックを入れ軽く炒めます。そこにブロッコリーを入れさらに炒め、塩、こしょうで味を付けたら出来上がりです。この時のこしょうはあらびきがオススメです。

ブロッコリー炒めはアレンジの自由自在

このブロッコリーのオリーブオイル炒めは茄子とブロッコリーを合わせてもとても美味しいんです。オリーブオイル、ベーコン、ガーリック、ブロッコリーを炒めて茹でたパスタをからめればペペロンチーノも作れます。

ほうれん草に変わるブロッコリーの胡麻和え

ブロッコリーの胡麻和えも美味しいです。
こちらもあらかじめレンジでチンしたブロッコリーを使います。すり胡麻大さじ２杯に甜菜糖、もしくは砂糖を小さじ１、醤油大さじ１を混ぜ、ブロッコリーに和えれば出来上がり。
甘めの胡麻和えの味が好きな方は甜菜糖もしくは砂糖を多めにしてお好みの甘さで仕上げて下さい。

主張しすぎないところがブロッコリーの良さ

ブロッコリーはサラダにも使えますし、ステーキやハンバーグに添えたり、ビーフシチューやホワイトシチューの仕上げに入れたりできます。
洋風は洋風の味になじみ、和風は和風の味になじんでくれていろんなお料理と相性の良いので、ブロッコリーはとても使いやすいお野菜だと思います。
高い栄養価のブロッコリー、レンジでチンすればすぐに食べられますし、色んなお料理と組み合わせてたくさん食べて、どんどんキレイに磨きをかけていきましょう！

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