ダイエット中の朝ごはんはフルーツだけでも大丈夫？

 
理想の朝ごはんは、栄養バランスのとれた食事だというのは説明した通りですが、朝から食欲がわかないという人も多いようです。いままで朝ごはんを食べていないという人が、急に朝ごはんをしっかり食べるのは大変です。そんな人はまず軽い朝ごはんで、食べる習慣を身につけていきましょう。

そのために有効なのが、フルーツです。新鮮なフルーツには、カラダに良い効果が色々とあります。また、生で食べることで酵素をたくさん取り入れることができ、ダイエットにも効果的です。

フルーツの効果

1. カラダの不調を整える
旬のフルーツにはビタミンやミネラルが豊富で、老化防止、免疫力の向上、病気の予防、疲労回復、美肌、代謝の改善など様々な効果を期待することができ、カラダの調子を整えるのに欠かせません。

 
2. 便秘予防・改善
フルーツには水分と食物繊維が豊富で、腸内環境を良くしてくれます。
便秘解消にも効果が大きく、毎日食べることで腸の働きを促し排便の習慣をつけることもできます。

 
3. 脳のエネルギー補給
フルーツの甘味は、ブドウ糖によるものです。ブドウ糖は脳の唯一のエネルギー源ですので、フルーツを朝食べることで、眠っている脳を起こしてくれます。

 
また、フルーツには「酵素」を摂ることができるという大きなメリットもあります。酵素を摂ると、代謝がアップして痩せやすいカラダになるため、ダイエットにも効果的です。

酵素とは？

「酵素」とは、生命維持に欠かす事ができない大切な存在です。合成された特殊なたんぱく質で、消化吸収・代謝などを含めた生きるためのカラダの働きである生体活動全てを担っています。

カラダの中に存在する「消化酵素」「代謝酵素」と、食べ物から摂取できる「食物酵素」に分類することができます。発見されているだけでも2万種類ともいわれ、生命維持に密接にかかわっています。酵素が働かないと、炭水化物・たんぱく質・脂質などの栄養素がカラダの中に入っても、消化吸収されカラダに取り込まれてエネルギーなったり筋肉になったりカラダを動かしたりすることはできません。

消化酵素

食べた物を消化吸収する役割があります。
食べ物が、口→胃→腸と進み、消化され吸収される過程で、唾液や胃液などの消化液に含まれているのが「消化酵素」です。代表的な消化酵素は、でんぷんを分解するアミラーゼや、脂肪を分解するリパーゼなどです。

代謝酵素

分解されて吸収された栄養素を細胞に届ける役割を持っているのが「代謝酵素」です。代謝酵素は、カラダを動かすエネルギーとなって、内臓の動きを正常に保ったり、血液を作ったり、免疫力を高めたり、体内にある余分な脂肪などの栄養素を排出する役割があります。

食物酵素

食物から摂取することができる酵素のことです。
食物酵素は、食材自体を事前に消化する働きを持っています。体内に入ると、様々な栄養素に働きかけ、栄養素の働きを強化します。

フルーツで摂る食物酵素

3つの酵素のうち、積極的に摂ることができるのが「食物酵素」です。食物酵素は生のフルーツや野菜、発酵食品に多く含まれています。
実は、体外から取り入れた酵素はカラダにはほとんど吸収されません。しかし、食物酵素の食物の事前消化のおかげで、体内に存在する消化酵素を節約することができるのです。体内の酵素の量は決まっているため、消化酵素の消費が抑えられれば、代謝酵素の量も増え、代謝が良いカラダになるのです。

酵素は48度以上になると破壊してしまうという熱に弱い性質があります。そのため、食物から摂る時には生の状態で食べるのが良いのです。

フルーツは元々生で食べることが多い食品ですから、酵素をたくさん摂ることができます。

朝はスムージーがオススメ

朝ごはんでフルーツを食べる時、数種類を一気に食べるのは大変です。しかし、スムージーにすると飲みやすく、栄養素を丸ごと摂取することができるのでオススメです。野菜や豆乳などを加えて栄養素をプラスするのも簡単ですし、食欲がない時でも飲みやすいのも魅力です。

朝ごはんをフルーツだけにするのは、今まで朝ごはんを食べる習慣がなかった人が食べる習慣をつけるためにはとても効果的です。過度にカロリーを摂り過ぎることもなく、栄養も豊富で、食欲がない時でも食べやすく、満腹感を得ることができるため、食事のリズムを作り直しながらダイエットをする方は導入してみると良いでしょう。

ただし、今まで朝ごはんをしっかり食べる習慣がある人が、突然朝ごはんをフルーツだけに置き換えるダイエットをするのはお勧めできません。

様々な健康効果があるフルーツですが、そのほとんどは水分で、三大栄養素となる炭水化物・たんぱく質・脂質をほとんど摂取することができません。
今まで取っていた栄養を補う事ができず、結果的に栄養不足状態でダイエットを行ってしまう可能性もありますので、完全にフルーツだけにするのは避けましょう。

酵素の摂取という面を考えれば、納豆や味噌など発酵食品を朝食に食べると補う事ができます。食事を減らして満腹感が無い時や、甘いものを我慢している時に満足感を得たい時にフルーツを食べるようにすると良いでしょう。

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