低カロリーデザートレシピ♪カッテージチーズとイチゴソースのケーキ

 
気のおけない友達とのパーティーや、大切な人とのディナーには、やっぱりデザートが欲しいですよね。デザートは別腹！いくらでも入る！って喜んでいる場合ではありません。別腹はおデブのもとですよ。

でも、やっぱり食べたいデザートは、選び方が大切です。ノンオイルのケーキなら、おいしく食べても低カロリー。別腹は、おいしくて低カロリーのデザートで満たしましょう。

カッテージチーズとイチゴソースのケーキ

材料（4個分）　　（1人分約60kcal）

玉子（室温に戻しておく）　　　　　　1個
甜菜糖　　　　　　　　　　　　　大さじ2
全粒粉（ふるう）　　　　　　　　大さじ2
ベーキングパウダー　　　　　　小さじ1/2

A いちご　　　　　　　　　　　　　　4個
　甜菜糖　　　　　　　　　　　　大さじ2
　レモン汁　　　　　　　　　　　小さじ1

　カッテージチーズ　　　大さじ4+小さじ4
　粉チーズ　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

1.　玉子と甜菜糖をボールに入れ、ハンドミキサーで白くもったりとするまで混ぜる。

2.　全粒粉とベーキングパウダーを入れ、切るように混ぜる。

3.　電子レンジのターンテーブルにクッキングペーパーを敷き、2 を8等分にして丸く広げる。600wで3分加熱する。（様子を見ながら少しずつ加熱する。）

4.　3 を網などに広げて冷ます。その間に、A を耐熱容器に入れ、600wで1分、200wで8分加熱する。途中で吹きこぼれることがあるので注意が必要。出来上がったら、スプーンの腹でつぶす。

5.　3の半分に、大さじ1ずつカッテージチーズを乗せて広げ、4を薄くのばす。その上に残りの3を乗せ、粉砂糖を振るう。飾りに小さじ1のカッテージチーズを乗せ、4をたらす。

リッチなのに低カロリーの嬉しいデザート

バターを使わない軽いスポンジに、カッテージチーズとイチゴソースが甘酸っぱくて、さっぱりしているけれどリッチな味わいです。

このケーキは、バターや生クリームを使わず、カロリーを大幅にカットしています。低カロリーなだけではなく、使っている粉は全粒粉、砂糖は甜菜糖という、身体に優しい材料を使っています。

全粒粉は、精製する前の小麦粉です。炭水化物は生成すると、ミネラルなどの栄養分が無くなり、吸収されやすいカロリーの塊になります。血糖値を一気に上げ、体重が増えやすい状態となり、肌のしわも増やしてしまいます。全粒粉を使うことによって、血糖値の上昇を緩やかにし、太りにくいケーキにしています。

生成した砂糖にはご注意を！

砂糖も、小麦粉と同じように、精製したものは栄養が無く、太りやすいばかりでなく、老化を促進します。また、サトウキビから作られた砂糖は、身体を冷やす効果があります。甜菜糖とは、ビートという植物を原料とした砂糖です。ビタミンやミネラルが豊富で、オリゴ糖を含み、お腹の調子を整えてくれます。そして、甜菜糖だけは、糖類の中で、身体を温める効果があるのです。

かわいくて、おいしくて体に優しいデザートなら、ごちそうの後に安心して食べることができますね。

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