たらふく食べても低カロリー！満腹になっても後悔しないダイエット大根レシピ

ダイエット中、頭をよぎるのは「とにかくたらふく食べたい！」ということではないでしょうか。

腹八分が良いことはわかってるけど！

痩せるための近道には、まず、食事量を制限することが効果的です。
腹八分目を心がけていても、やはり仕事やストレスがたまるようなときもあります。そんなとき、お腹いっぱい食べて心も体も満たされたい！という欲求が高まってしまうのではないでしょうか。

大根ならたくさんいただいても大丈夫

低カロリー食材にはさまざまな野菜などがありますが、今回取り上げたいのは「大根」です。
とにかく、安いのにたくさん食べても太りにくい食材。しかも、スーパーに行けば、置いていない日がないくらい、メジャーな野菜です。

そんな大根ですが、もともとの味がそれほど濃くないので、どんな味付けにも合ってしまうというメリットがあります。
和風に洋風、そして中華。煮ても焼いても生でもおいしくいただける低カロリー野菜、大根。この大根料理のレパートリーを増やすことで、食べ飽きることなく、そしてカロリーも気にせずに、たらふく食べることができるはずです。

大根の梅カツオ節サラダ

材料

大根・・・１／２本
梅干し（大）・・・５粒
かつお節・・・１袋
白だし・・・適量

作り方

１、 大根は皮をむき、３センチの千切りにする。

 
２、 梅干しは種を取り除き、果肉を包丁でたたき潰し、ペースト状にしておく。

 
３、 ボウルに２の梅干し、かつお節、白だしを入れて、良く練り合わせる。

 
４、 １を３に加えて、良く和えて、しばらく冷蔵庫で寝かせる。（約３０分）

 
５、 大根に味が染み込んだらできあがり。

 
簡単にできる大根サラダです。通常の大根サラダはドレッシングをかけますが、こちらは少し漬け込み、浅漬けのような形のサラダです。たくさん作り、常備菜として２～３日にわけて食べてもいいですよ。
続いてはこちらのレシピです。

ポトフ風大根スープ

材料

大根・・・１／２本
人参・・・１／２本
玉ねぎ・・・１／２個
ベーコン・・・５枚
コンソメ粉末・・・適量

作り方

１、 大根、人参は皮をむき、ぶつ切りにする。玉ねぎはくし切りにしておく。

 
２、 ベーコンは１センチ幅に切っておく。

 
３、 鍋を熱し、２を入れて焼き色を付ける。

 
４、 ベーコンの焼き色がつき、油がにじみ出たら、１の野菜を入れて、油を絡ませるように炒める。

 
５、 絡まったら具材が浸るくらいの水を入れ、コンソメ粉末を入れて具材に火が通るまで煮込む。

 
６、 大根に竹串を刺し、スーッと通ったら、火を止め、器に盛って出来上がり。

 
かぶのコンソメスープをご存知ですか？株も大根のような食感で、味が染み込んでいて体が温まります。
そのかぶのスープをアレンジして、ポトフのシンプルな味付けのスープにしてみました。
和風味に慣れている大根ですが、コンソメ味もなかなかいけます。お試しあれ。

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