桑の葉茶ってどんな味？アレンジレシピも知りたい！

桑の葉茶の茶葉は、見た目は深い緑色をした、まるで抹茶や緑茶のようなものです。
この見た目と、漢方薬の原料としても用いられる桑の葉から作られたお茶なことから、本当はちょっと渋い味なのかなとか、緑茶のような味がしたり苦いのでは？と思われがちです。

 
しかし実際の桑の葉茶は緑茶と違って、ノンカフェインで癖のない、とても飲みやすいものです。
茶葉そのものや、使いやすいティーバッグになっているものなど、様々な形状のものが販売されていますが、どれも比較的リーズナブルで入手しやすく、続けやすいものばかりです。
そんな桑の葉茶の味は、いったいどんなものなのでしょうか、詳しくご説明していきたいと思います。

桑の葉茶の味はどんな味？

桑の葉茶は茶葉が深い緑色なだけでなく、お湯で入れたものも、薄い黄緑色から濃い目の緑色ものまで、まるで緑茶のような見た目をしています。
しかし実際飲んでみると、緑茶のような渋みや苦味は全く無く、ほんのり抹茶のような風味のする、とても癖が無い、さっぱりした飲みやすいものです。

 
見た目が緑茶のような色をしているのに、一口飲んだ時のあまりに癖のない味に、「あれ？」とびっくりする人もいるかもしれません。
このようにとても飲みやすい桑の葉茶だからこそ、そのまま煮出して保温ポットに入れて、毎日のお茶として飲んでもいいですし、暑い季節に冷蔵庫で冷やして飲むのも、汗をかいて失いがちなミネラルやビタミンをたっぷり補給できるのでお勧めです。

 
桑の葉茶には、茶葉を焙煎したほうじ茶のようなものもありますが、こちらも通常の桑の葉茶に比べて、香ばしい風味はあるものの、やはり飲みやすい優しい味のお茶です。
好みの味の桑の葉茶を見つけて、毎日楽しみながら飲んでいきましょう。

桑の葉茶をアレンジしてみる

桑の葉茶はそのまま飲んでもとてもまろやかでさっぱりしたお茶なことから、様々な料理とも相性が良く、食事や間食のお供として飲むことで、桑の葉茶の持つ血糖値の上昇を緩やかにするＤＮＪの効果を活かすこともできます。
しかしせっかく桑の葉茶を飲むなら、ちょっとアレンジを加えて、さらに美味しく頂くのもお勧めです。

桑の葉茶に生姜をプラスして体を温める

【用意するもの】
桑の葉茶カップ1杯
すりおろした生姜小さじ4分の1くらい

【作り方】
１．温かい桑の葉茶を入れて、そこにすりおろした生姜を加えてみましょう。

２．桑の葉茶の体を温める効果が生姜の力で更に高まって、体をポカポカにするドリンクを作ることができます。

桑の葉茶入り葛湯でデトックス効果を高める

【用意するもの】
本葛粉小さじ2杯
水30ｃｃ
桑の葉茶100ｍｌ

【作り方】
１．カップに本葛粉と水30ｃｃを入れて、スプーンでよく混ぜ、そこに熱湯で入れた桑の葉茶100ｍｌを入れて更によく混ぜます。

２．電子レンジで1分間加熱して、葛粉が透明になったら出来上がりです。

葛粉がまだ白濁していたら、さらに20秒程電子レンジで加熱し、かき混ぜながら透明になるまで繰り返します。
葛粉の血液を浄化してサラサラにするデトックス効果が加わるので、桑の葉茶のダイエット効果をさらに高めることができます。
また、とろみがあって満腹感を得ることもできるので、ダイエット中のおやつとしてもお勧めです。

桑の葉茶ラテ

【用意するもの】
桑の葉茶100ｍｌ
牛乳100ｍｌ
好みではちみつや甜菜糖

【作り方】
１．熱々に入れた桑の葉茶に、ホットミルクを加えて作る桑の葉茶ラテです。

２．桑の葉茶はほんのり抹茶のような風味があるので、苦味の無い抹茶ラテのような味になります。

３．飲みやすく満腹感もあるので、就寝前のリラックスタイムにもお勧めの飲み物です。

桑の葉茶入りヨーグルト

【用意するもの】
桑の葉茶の粉末 小さじ1杯
プレーンヨーグルト適宜

【作り方】

１．粉末状の桑の葉茶を、プレーンヨーグルトに加えます。

２．ほんのり抹茶のような風味がするので、ヨーグルトが美味しくなりますし、ヨーグルトの乳酸菌で便秘を解消する効果がさらに高まるお勧めのレシピです。

 
甘味が欲しい場合は、整腸作用のあるはちみつや、甜菜糖を加えたり、レーズンなどのドライフルーツをトッピングしてみましょう。
粉末状の桑の葉茶が無い場合は、フードプロセッサーで茶葉を粉砕したり、すり鉢で細かくして加えてみましょう。

桑の葉入り甘酒スイーツ

【用意するもの】
桑の葉茶の粉末 小さじ1杯
米と米麹で作られた甘酒50ｇ
豆乳50ｃｃ
リンゴやバナナなどの好みのフルーツ適宜

【作り方】
１．容器に甘酒と豆乳を入れてよく混ぜ合わせ、桑の葉茶の粉末を加えて更に混ぜます。

２．リンゴやバナナを食べやすい大きさにカットして、①に和えます。

３．好みでアーモンドやクルミなどのナッツを添えても美味しいです。

 
飲む点滴と言われている程栄養豊富な甘酒と、アミノ酸スコアの高い豆乳を加えることで、桑の葉茶の持つ豊富なタンパク質の美容効果をさらにアップできるレシピです。

 
肌トラブル改善に欠かせないビタミンB群も増えるし、フルーツを加えることでビタミンCもたっぷり取ることができるので、桑の葉茶の良いところをさらに活かす、ヘルシーなスイーツとして楽しむことができます。
忙しい朝の朝食にもピッタリなので、是非作ってみましょう。

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