無理なく便秘解消！便秘に効果的な食材とお助けレシピ「ひじきの煮物」

 
前回は女性の便秘と生理の関係について書いていきましたが、今回は男女問わず便秘から大腸がんを予防する食材・調味料や美味しいレシピについて紹介していきます！

便秘解消に良い飲み物

飲み物に関して言うと、腸内にあるものの分解を促す乳酸菌飲料（ラブレやビフィズス菌など）を適量飲むのが便秘に良いでしょう。
また、毎日飲むコーヒーや紅茶などにオリゴ糖を入れてみるのも便秘に効果があるでしょう。

便秘解消に良い食べ物・食材

便秘には野菜や豆類、海藻類など食物繊維の多いもの全般が腸に効果をもたらすとされています。
特に野菜に含まれる食物繊維は腸内の毒物や老廃物を繊維が絡め取って排便してくれる働きもあるのでお勧めします。

そして食物繊維は腸内細菌によるビタミンB群の合成を促進する働きがある上、直腸や結腸内の便の容積を増大させることで蠕動運動を促進してくれる働きも持ちます。

便秘にはオリーブオイルを

それに加えてイタリアンなどに用いられるオリーブオイルもオレイン酸が腸を適度に刺激するうえ、便に油分を適度にもたらして滑りやすくしてくれる効果があります。

オリーブオイルは日々の調理油として使うのはもちろん、サラダなどのドレッシングとして利用したりパンに塗ってもおすすめです。
（オリーブオイルは採り過ぎると逆に下痢を起こしてしまう場合がありますから掛け過ぎには注意しましょう。）

便秘解消おすすめレシピ「ひじきの煮物」

その中でも海藻類には食物繊維が非常に多いです。そこで、今回は食物繊維たっぷりのレシピを１つ紹介します。
これは食物繊維が豊富ですし、ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリです！

作り方

1.
作り方はまず下準備として乾燥ひじき（２５g）は水に戻しておき、大豆（２５ｇ）をあらかじめ茹でておきましょう。

2.
大豆は水煮などの缶詰めや枝豆で代用してもよいでしょう。そしてニンジン（１本）油揚げ（１枚）は細切りにしておきます。

3.
下準備が完了したらフライパンにオリーブオイルをひき、ニンジンを炒めて柔らかくした後にひじき油揚げ大豆を入れてさらに炒めます。

4.
その後、醤油、みりん、砂糖、酒（それぞれ大さじ２）と水（２００㏄）を入れて混ぜ、汁けがなくなるまで弱火で煮込みます。

 
皆さんも是非試してみてくださいね。

便秘対策まとめ

便秘解消の糸口となる食材をピックアップしていきましたが、食事をする時間をしっかりと取って良く噛んで楽しく食べるのも蠕動運動を促すコツです。
まずは無理せず便秘解消の食材を日々の生活に取り入れてみましょう！

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