野菜たっぷりヘルシーケークサレ♪ダイエット仕様オリジナルレシピ

 
今回はおからパウダーレシピの3つ目をご紹介します。お野菜もたっぷり入っている私のお気に入りレシピです。
これは、朝食やランチにもおすすめです。
ケークサレというものをヘルシーにアレンジしてみました。

 
ケークサレは、つい最近までかなりブームでしたので皆さんもご存知ではないかと思います。
ケークサレは、フランスの料理で、ケーキだけど甘くないのが特徴です。お食事ケーキという感じでしょうか。お野菜をたっぷり入れて作っているのも特徴です。

トマトやチーズ等がたっぷり入っているケーキになりますが、私はトマトが苦手……なので今回は玉ねぎをたっぷりと使ってみることにしました。
それから本来はチーズもたっぷり使いたいところですが、ダイエット仕様ですので、今回は粉チーズを少しだけ使って、チーズ風味を味わえるようにしてみました。
みんなで集まって行うパーティーなどでもおすすめの1品です。

では、早速、材料と作り方をご紹介します。

 

ダイエット仕様ケークサレ

材料(17×8×6ｃｍパウンド型1つ分)

卵　　　1個
玉ねぎ　200ｇ
コンソメ粉末　少々、塩、こしょう、オリーブオイル少々
冷凍コーンまたはミックスベジタブル　20ｇ
米粉　　大さじ2
おからパウダー　5ｇ
高野豆腐のパウダー　5ｇ
スキムミルク　　　16ｇ
低脂肪牛乳　　　　50ＣＣ
粉チーズ　　　　　10ｇ
ベーキングパウダー　5ｇ

 

作り方

1、玉ねぎは薄切りにしておきます。
　フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎと冷凍コーン、コンソメ粉末を入れて炒めます。しんなりとしてきたら塩コショウで味を整えます。冷ましておきます。

2、米粉、おからパウダー、高野豆腐の粉末、スキムミルク、粉チーズ、ベーキングパウダー、をボウルの中でよく混ぜ合わせます。そこに牛乳と溶き卵を加えて、ダマにならないようにしっかりと混ぜてください。混ぜたら冷ましておいた玉ねぎを加えます。

3、オーブンを190度に予熱しておきます。

4、型に流し入れて、表面をきれいにならしてから、オーブンに入れて40分～45分しっかりと焼きます。
　竹串をさして、なにもついてこなければOKです。表面が焦げそうな場合は、アルミホイルを途中からかぶせてください。

5、少し冷めたくらいが美味しくいただけます。お好みで、上からパセリやパプリカプダーをふりかけると、色目もきれいで鮮やかです。

 

作り方のポイント♪

玉ねぎはしっかりと時間をかけて炒めて使うと、甘さがとっても感じられるので美味しいです。
玉ねぎ以外の野菜を加えてもOKですし、かぼちゃやじゃがいもを入れればボリュームが出ます。
また、カロリーが気にならないのであれば、上からチーズをかけて焼いてみたり、ベーコンやハムを加えても良いでしょう。

野菜がたっぷり入ったケークサレ、是非お試しください。