濃厚なのに低カロリー！悩めるダイエッターに捧ぐスイーツレシピ3種

 
　野菜たっぷりのサッパリメニュー。ダイエット中は、そんな食事がどうしても続いちゃいますよね。胃が疲れているときなどは、さっぱりメニューも染みいるように美味しくいただけるのですが、がっつり食べたい時は物足りない……。冷蔵庫を開けては、食べ物を眺めてゴクリとのどを鳴らす……。そんな日々とはもうおさらばです！

 
　濃厚なスイーツはハイカロリーでダイエットの敵。でも、無性に食べたくなるんですよね。そんなときは濃厚なのに低カロリーのスイーツで小腹も満足感も満たしちゃいましょう！　まずは、イタリアのあのスイーツレシピから。

 

さっぱりティラミス

材料

ヨーグルト・・・1パック
プレーンクッキー・・・10枚
はちみつ・・・大さじ3杯
インスタントコーヒー・・・大さじ2杯
ココア・・・適量

 

作り方

１、 ザルにキッチンペーパーを2～3枚重ねて敷き、その上にヨーグルトを入れて、一晩寝かせる。しっかりと水を切り、水切りヨーグルトを作る。

２、 水切りヨーグルトをボウルに入れ、はちみつを加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

３、 容器にプレーンクッキーを敷き詰める。

４、 インスタントコーヒーをマグカップを入れ、カップ一杯分のお湯で溶かす。

５、 ４を３のクッキーの上から回しかけ、よく染みこませる。

６、 ５の上に２を流し入れて、表面を平らにならす。

７、 ６の上にココアをふって、冷蔵庫で半日休ませてできあがり。

 

レアチーズケーキ

材料

ヨーグルト・・・1パック
はちみつ・・・大さじ3杯
粉ゼラチン・・・10ｇ
レモン汁・・・大さじ2杯
コーンフレーク・・・適量

 

作り方

１、 ザルにキッチンペーパーを2～3枚重ねて敷き、その上にヨーグルトを入れて、一晩寝かせる。しっかりと水を切り、水切りヨーグルトを作る。

２、 水切りヨーグルトをボウルに入れ、はちみつ、レモン汁を加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

３、 粉ゼラチンを大さじ6杯の熱湯で溶かし、２に加えてよく混ぜ合わせる。

４、 容器にコーンフレークを敷き詰め、３を流し入れる。

５、 ４を冷蔵庫に入れ、一晩冷やして固める。

６、 固まったらできあがり。

 
　水切りヨーグルトを使うとクリームチーズよりも低カロリーでスイーツが楽しめます。また、水切りすることで濃厚なクリームチーズのような味わいに！　こっくりとしたヨーグルトに変身するので、後味すっきりなのに、濃厚な口当たりが楽しめるのです。甘みははちみつで加えれば、ダイエット向きのスイーツに。優しい甘みに濃厚な口当たりで、満足感も得られますよ！
　今回はレアチーズケーキのレシピをご紹介しましたが、ベイクドとして焼いてもOK。はちみつが香ばしさをプラスし、味わい深いチーズケーキができあがります。

　続いては、とろーり濃厚なスイーツです。

 

バターなしでもとろーり、フォンダンショコラ

材料

板チョコレート・・・5枚
薄力粉・・・大さじ1杯
卵・・・1個
オレンジリキュール・・・小さじ3杯

 

作り方

１、 チョコレートを割り、ココットに容器に入れる。（ココットを数個用意し、直接割ったチョコレートを入れていく。）

２、 １を電子レンジにかけ、溶かしていく。

３、 ２をかき混ぜ、といた卵を均等に入れて、混ぜ合わせる。

４、 薄力粉も均等に３に入れかき混ぜる。

５、 リキュールを入れて、かき混ぜる。

６、 オーブントースター（500W）で、10分焼く。

７、 表面が乾いたらできあがり。

 
　チョコをふんだんに使うのでカロリーは高いスイーツですが、バターと砂糖を省くことでカロリーオフできます。甘みはそんなにいらないけど、カカオの風味を存分に味わいたい！という方は、板チョコレートをカカオ含量の高いもので作ると、いつもと違った大人のスイーツに様変わり。甘さやカロリーは、使う板チョコレートで調整できるので、お好みのチョコレートで試してみてください。

　最後は、ヘルシー食材の代表格、豆腐を使ったスイーツです。

 

ヘルシーレアバナナケーキ

材料

バナナ・・・1本
絹ごし豆腐・・・1本
レモン汁・・・小さじ1杯
粉ゼラチン・・・小さじ1杯
はちみつ・・・大さじ1杯
コーンフレーク・・・適量

 

作り方

１、 絹ごし豆腐は網で丁寧に濾し、ボウルに入れる

２、 フォークでつぶしたバナナを１のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

３、 レモン汁を加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

４、 ３に粉ゼラチン、はちみつを加え、さらによく混ぜ合わせる。

５、 コーンフレークを容器の下に敷き詰める。

６、 ５に４を流し入れ、冷蔵庫で一晩冷やし固める。

７、 固まったらできあがり。

 
　豆腐の風味が鼻に抜けると、やっぱりヘルシースイーツで甘みが足りないな……。なんて感じやすいですが、バナナの濃厚な風味がそんな物足りなさをかき消してくれます。コツは、絹ごし豆腐を使い、豆腐とバナナを丁寧につぶすこと。なめらかな口当たりで、口の中に濃厚な後味が続きます。

　ヘルシー食材でも濃厚なスイーツはできるのです。ダイエット中、スイーツが無性に食べたくなる禁断症状が出たら、おすすめのレシピです！