じゃがいもダイエットってアリ？痩せるメカニズムを解説！

 
炭水化物はダイエットの敵！と思っている人は多いことと思います。
実際、ダイエットを始めたら、ご飯の量を減らしたり、パンや麺類を食べるのを控える人がほとんどです。

じゃがいもやさつまいもなどのいも類も、そんな炭水化物を含む食品です。
「いも類は太る」と思われているように、確かにいも類には、他の野菜や魚や肉などの食品と比べて、多くの炭水化物が含まれています。

しかしじゃがいもは、炭水化物を含む食品でありながら、ダイエットにとても適した食品なのです。
そんなじゃがいもを用いて行う、じゃがいもダイエットについてご説明していきます。

じゃがいもダイエットとは？

じゃがいもダイエットは、毎日の食事にじゃがいもを上手に取り入れて、摂取カロリーを減らし、カリウムやビタミンなどの、ダイエットに必要な栄養成分をしっかり取ることで、無理なく健康的に痩せられるダイエット方法です。

じゃがいもは一見炭水化物がたっぷりで、カロリーも高そうな食品ですが、100ｇあたりのカロリーは僅か76kcaLと、ご飯100ｇの168kcaLと比べても、とても低い食品です。
だいたい標準的な大きさのじゃがいもが1個あたり90ｇから100ｇ前後なので、じゃがいもを2個食べても、摂取カロリーはご飯茶碗に一杯（約150ｇ）の252kcalよりも少なくて済みます。

しかもじゃがいもは、カロリーだけでなく炭水化物の含有量も、ご飯の半分以下なことから、同じ量を食べても太りにくい食品と言えます。
毎朝のご飯やパンなどの主食をじゃがいもに置き換えたり、夕食の主食をごはんとじゃがいもと半々にするなど、続けやすい方法で食生活に取り入れていきましょう。

じゃがいもはとても食べやすく、お腹も満たされることから、主食をじゃがいもに置き換えても空腹を我慢する必要がありませんし、安価で一年中出回っているので、気軽に続けやすいのもメリットです。
また、胃腸への負担も少ないので、胃腸が弱い人でも安心して始められるダイエット方法です。

一日全部の主食をじゃがいもに置き換える人もいるかもしれませんが、主食も生きていく上で大切なエネルギー源であることを考えると、一日に1食か2食の主食をじゃがいもに置き換えるのがお勧めです。

じゃがいもがダイエットに適しているって本当？

じゃがいも料理と言うと、フライドポテトやジャーマンポテト、ジャガバターなど、ダイエットとは程遠い食べ物といったイメージがあります。
しかしじゃがいもは、そんなイメージとは裏腹に、ダイエットにとても効果のある成分がたっぷり含まれている、ダイエットに適した食品なのです。

例えば、じゃがいもにはむくみ予防や体の中の余分な水分をデトックスする、カリウムが含まれています。このため、主食をじゃがいもに置き換えることで、むくみがちな体をすっきりさせることができます。
また、新陳代謝アップに欠かせないビタミンB群や、美肌や健康維持に欠かせないビタミンCも含まれているので、より痩せやすく、ダイエット効果が実感しやすい体へと変えていくこともできます。

じゃがいもは1個あたりだいたい70kcaL前後なことから、あまりたくさん食べ過ぎれば、ダイエットの逆効果になってしまいますが、ご飯やパンの代わりに一食につき、1個から2個のじゃがいもを食べる分には、摂取カロリーや糖質を減らして、ダイエットに効果的なミネラルやビタミンを摂取できる、正にダイエットにぴったりな食品だと言えます。

じゃがいもを無理なく食生活に取り入れて、そのダイエット効果を実感していきましょう。

満腹効果が抜群のじゃがいも！

ダイエットを続けていく上で、一番辛いのが空腹を我慢することです。
いつも食べている量を減らして食事をしていると、お腹が空きますし、お腹が空くとどうしてもイライラしたり、些細なきっかけでリバウンドしてドカ食いしてしまいがちです。

しかしじゃがいもダイエットで食べるじゃがいもには、ポテトプロテインというタンパク質が含まれています。
ポテトプロテインは、じゃがいもの皮の近くに含まれている成分で、満腹を感じるホルモンの分泌を促進して、腹持ちをよくする効果があると言われています。
腹持ちが良い食品と言うと、消化が悪いものが多いですが、じゃがいもは消化もとても良く、胃腸への負担が少ないのに、ポテトプロテインのおかげで、満腹感はしっかり持続できる食品ということになります。

このため、じゃがいもダイエットで主食をじゃがいもに置き換える場合には、できればじゃがいもの皮をしっかり洗って、皮ごと食べるようにすることをお勧めします。
たわしなどで泥をよく落とし、ソラニンという毒性のある成分を含む芽の部分や、皮が緑色に変色した部分をしっかり取り除いて、加熱調理して美味しく頂きましょう。

加熱してそのまま食べても、料理に使用しても美味しいじゃがいもを楽しみながら、じゃがいもダイエットの効果を実感していきましょう。

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