韓国に学ぶ！食事から作る「美肌」

スキンケアだけでは美肌にはなれないということは女性なら感じていることでしょう。
どんなに高い化粧品でお手入れしても身体の中がキレイになっていなければ美肌にはなれません。

インナービューティーの大切さを普段の食事から気にかけている国民が韓国です。
韓国女性の肌がきめ細かくて美しいのは化粧品で隠しているわけじゃなく、素肌そのものが美しいことがわかります。
そこには身体の中から美しくなるための食習慣が深く関係しているようです。

韓国の食事の基本は五味五色

韓国の食事の基本は五味五色といって甘味、辛味、酸味、塩味、苦味と赤、緑、白、黒、黄となっています。

韓国料理店で食事をすると色とりどりの料理が並び、バランスの良さが目からも伝わります。

中でももっとも有名で、日本にもすっかり馴染んだものといえばキムチです。

韓国マニアの美容フリークには「食べる美容液」なんて言われたりするほど美肌になれる秘密がイッパイ詰まっているものです。

まずはキムチの効果をおさらいしましょう♪

なぜキムチが美肌に役立つのがというとキムチには乳酸菌が非常に豊富に含まれていること、さらに食物繊維が豊富なので腸内環境を整えるのに役立つのです。

腸内環境が整うと老廃物を溜めにくくなるので肌荒れの解消などに効果があります。
そして腸の中がキレイになることで食事から摂れる栄養の吸収率が高まるので美肌効果がさらにアップするわけです。

白菜やニンジン、キュウリやニラ、にんにくなどを使用したキムチは加熱しないので野菜に含まれるビタミンが壊れません。
特に美肌に必要不可欠なビタミンCは熱に弱いことからキムチに含まれるビタミンは非常に良い状態です。

そして熟成、発酵させるキムチには酵素も豊富なので体内で働く消化酵素や代謝酵素を補う役目もしてくれます。
最近話題の酵素ですが、特別に酵素製品を摂取しなくても食事から酵素を取り入れられるキムチは優秀です。

カプサイシンの働きは大きい

キムチといえば何といっても唐辛子なくしては成り立ちません。
カプサイシンを含んだ唐辛子を使ったキムチを食べることで代謝が高まります。
年齢を重ねて低下していく基礎代謝ですからキムチで代謝を向上させることはダイエットのサポートにもなりますし、肌のターンオーバーを正常にする効果も期待できます。

キレイになれる韓国料理をご紹介します！

キムチひとつだけでも美容と健康に期待できることがこんなに盛り沢山なのですから、韓国女性の素肌がキレイなことに食事が深くかかわっているのは間違いないと思います。

キムチの他にも韓国料理の中にはキレイになれるメニューが数多くあります。

参鶏湯～サムゲタン

鶏肉に高麗人参、もち米などを入れて煮込むスープで暑い夏のスタミナ食として伝統的な韓国料理です。
疲労回復効果も高く、高麗人参により巡りが良くなるので冬の冷え性対策にもおすすめです。
鶏肉のコラーゲンがたっぷり摂れる美肌にも役立つメニューです。
漢方生薬にもなる材料を使うことも多いので薬膳料理としても伝わっています。

清麹醤～チョングッチャン

大豆を茹でて藁の中の枯草菌を加えて40度程度の温度で2日から3日発酵させた豆味噌の仲間チョングッチャンは納豆によく似ています。
チゲを作る時に使用され、独特な香りがするので日本ではあまり一般的ではありませんが栄養価が非常に高く、女性ホルモンと同じ働きをするイソフラボンを豊富に含んだチョングッチャンはエイジングケアに役立つ美容食です。
納豆よりも少し香りが強いですが日本でもジワジワと人気が広がっている食材です。
腸内環境を整える食事として韓国女性には定番です。

韓国の五味五色は医食同源から成り立っている伝統的なものが多く、若い世代にはジャンクフードに偏りがちな傾向も少なからずあるようですが身体の中からキレイになる基本は深く浸透しているようです。

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