豆腐は、たんぱく質を補給しつつ太りにくいという使いやすい食材になります。煮込み料理から、揚げ物、炒め物、和え物、サラダまで、どんな料理でも使い道が広がる食材です。 この豆腐を摂取する一つの方法として、辛い味付のスープがあります …

  モズクのカロリーは、100グラム当たり5Kcal以下と非常に優秀です。食物繊維が多く良い食材ですが、たくさん食べると飽きてしまうため、メニューの中にあと一品追加したいときに少量だけ加えていく使い方になってきます。 モズクの食物 …

  こんにゃくの成分の97％は水分であり、残りはほとんどが食物繊維だけで、ビタミン類やミネラルなど栄養分と言われるものは全く含まれていません。それでもこんにゃくが重宝されるのは、圧倒的な食物繊維の含有量があるからです。 一般的にい …

  サンマは生活習慣病を改善するDHAとEPAを豊富に含んでいる魚です。血液をサラサラにして悪玉コレステロールや中性脂肪の数値を下げる効果、様々な疾患を改善させる働きがあります。 DHAは脳のシナプスという記憶力に関わる神経伝達物 …

  玄米は食べると固いので、すぐに飲み込むことができず口の中で噛む回数が増えます。噛む回数が増えるということは、脳に「満腹になった」という信号が送られる時間が早まるため、柔らかいご飯を食べる時よりも早く満腹になるとことができます。 …

ダイエットするときに有効となるのがサラダです。サラダを食べる頻度を多くすることが体重を減少させる最も良い方法となります。手っ取り早くサラダを作るにはキャベツを千切りにすると簡単ですが、キャベツだけでは飽きてくるので他の食感に変えたくなってき …

  チンゲンサイはもともと中国の野菜であり、日本に入ってきてまだ30年程度しか経過していない歴史の浅い野菜です。長時間煮込んでも荷崩れしないことから、鍋料理などに使いやすい食材となります。 チンゲンサイは、ダイエットに有効であると …