乾燥肌対策に良いレシピ！しっとり健康的な肌へ

乾燥肌に悩む女性は多くいます。一年を通して悩む方もいれば、季節の変わり目や花粉の多い時期になる方もいます。今の時期は空気が乾燥しているので、特に注意したい季節です。乾燥肌を改善させるためには、適切な肌のケアと睡眠・運動・バランスの良い食事が大切ですが、特に摂りたい栄養は以下の５つです。

乾燥肌対策に特に摂りたい栄養

1.たんぱく質
肌はたんぱく質で出来ていますので、なんといっても欠かせません。

2.ビタミンＣ
抗酸化の力があるだけでなく、コラーゲンの生成に必要です。美肌のためにはコラーゲンと一緒に摂る事をおすすめします。

3.ビタミンＡ
皮膚や粘膜の潤いに関係した栄養です。
ビタミンＡになるベータカロテンは緑黄色野菜に多く含まれます。ビタミンＣと一緒に摂ると抗酸化の作用を高めます。

4.ビタミンＥ
若返りのビタミンとも称される抗酸化力の強いビタミンです。血行を良くするので、肌の健康に必要です。

5.セラミド
皮膚の角質層にある脂質です。角質の水分保持に関係しています。

寒い季節は葉物の野菜が美味しくなります。冬の葉物野菜で欠かせないのがホウレン草です。

ホウレン草は緑黄色野菜ですので、ビタミンＣ・Ｅ・ベータカロテンが豊富。さらにサラミドも含まれています。女性が不足しがちな鉄分やカルシウムも多く、美容を気にする方に食べてもらいたい野菜です。

今回はおもてなし料理の定番でもあるキッシュを旬のホウレン草とセラミドを含む豆乳を使って作ります。冷凍のパイ生地を使用して手軽に作ることの出来るレシピです。カロリーの気になる方はココットなどの小さ目の型にパイ生地なしで作り、そのまま食卓へどうぞ。

『ホウレン草の豆乳キッシュ』のレシピ

【材料】
・パイシート　1枚
・ホウレン草　１束
・ジャガイモ　1個
・ベーコン　2枚
・チーズ　50g
＜アパレイユ＞
・豆乳　350ml
・卵　2個
・ナツメグ　少々
・塩コショウ　少々
・バター　適量
・小麦粉　適量

【作り方】
１.冷蔵庫で解凍したパイシートに小麦粉を振って伸ばし型に入れる。
２.ホウレン草はサッと茹で、2cm位に切る。ジャガイモは皮を剥いて電子レンジで加熱し、1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
３.フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒め、下茹でしたホウレン草も加え更に炒める。塩コショウで味を調える。
４.（１）のパイシートの上に③とチーズを敷き詰める。
５.アパレイユの材料をボウルに入れて合わせる。④の上にかける。
６.200℃に予熱したオーブンに⑤を入れ、２０～３０分焼く。

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