寒天を使ってのダイエットは、簡単で効果が出やすいので人気があります。寒天そのものにカロリーが無いため、トッピングする材料のカロリーだけを気にしていれば良いのです。例えば、コーヒーゼリーの場合は、ブラックコーヒーが好きな方の場合は甘味料を入れ …

かぶには整腸作用のあるアミラーゼが含まれており、胸やけなどの不快感を解消してくれる働きがあります。また、お腹の中を温めるという作用があることから、腹痛を緩和する効果があるとされています。かぶは和食、洋食どちらにも利用できる食材ですが、特にだ …

牛肉のヒレ肉は、100グラム当たりのカロリーが200キロカロリーちょっととなります。これは、同じ牛肉のサーロインやリブロースの半分以下となるのです。肉を食べつつもカロリーが半分以下となれば、ある意味ダイエットメニューと言えます。牛肉のヒレの …

和食を作る時に出汁として使う椎茸ですが、大きめの生椎茸を利用して椎茸ステーキにすると食べ応えもある一品となります。 味付けしたソースの味に加えて、中から滲み出てくる椎茸風味のだし汁が食べ応え充分で美味しく頂けます。 今回は、醤油ベースの椎茸 …

オートミールの原料となるオーツ麦には、多くのビタミン成分やミネラル分が含まれています。健康的な食生活やダイエットにも有効となるのですが、オートミールの味は日本人好みでないという理由から、頻繁に食べる習慣のある方は少ないようです。 少しでも食 …

  　和のきのこと言えば、シイタケ。スーパーでも常に陳列棚に置かれ、私たちにとっても身近な食材です。このシイタケも、美容や健康にうれしい成分が含まれる、美容食なのです。 　シイタケに含まれる美容成分。それはエリタデニンという成分で …

なめこは食物繊維が豊富な食材であり、不溶性食物繊維、そして水溶性食物繊維の両方を含んでいます。食べてお腹の中に入ると水分を含んで膨らみ、そのまま胃や腸を流れていきますので、食事の満足度を高めるダイエットの効果と、便秘解消の効果も期待できます …