食材が大好きな私ですが、とりわけ衝動を抑えられなくなるのが天然の魚です。 特にブリやハマチ等養殖がメインの魚は、もちろん脂の乗った養殖ものの美味しさもあるのですが天然物に出会うと「やった～！今日は私運がいいかも！ …

  子供の頃は節分の日にはお決まりの掛け声のもとでの豆まきの後、歳の数だけと渡された豆を食べるのがとても楽しかった想い出があります。     大豆イソフラボンは何歳になっても摂りたい栄養素 けれどもいつの日から …

  私の住んでいるところは全国有数のレンコンの産地です。 夏になるとレンコン畑には薄桃色の神秘的なハスの花があちらこちらにぽわっと咲いて、その華やかさとその根っこであるレンコンの無骨さのコントラストが不思議な気がします。 &nbs …

  芋・たこ・南京（かぼちゃ）といえば女性の好きな物として有名です。 誰が言い出した事なのかと調べてみると・・江戸時代の浮世草子作家である井原西鶴。 “とかく女の好むもの芝居・浄瑠璃・芋、蛸、南京”と述べた言い伝えのようなものらし …

  好きな男性に喜んでもらいたい！ それは自然に湧き出る感情でしょう。 昔から、虜にしたいのであれば「胃袋をつかめ」と言われています。 今回はその胃袋をつかむ漬け込み不要、生姜焼きをご紹介します。   生姜焼きの作り方 …

  独特の風味が強く敬遠されがちなセロリですが、その食物繊維の多さやカロリーの低さから、ダイエットメニューに使っていく食品としては申し分のない素材となります。セロリに含まれているカリウムは、体内からナトリウムを排泄する手助けをして …