普段使っている食材を日光に当てると、栄養素が増して美味しくなります。 いわゆる乾物と呼ばれる食材には、しいたけ、切り干し大根、ひじきなど普段の献立によく活用されるものが沢山あります。乾物類は、保存期間を長くするために乾燥させた …

  栄養素が豊富に含まれているナッツを美味しく頂きましょう。 秋になると、冬眠が必要な動物は木の実を必死に食べたり、ため込んだりします。木の実は寒い冬を乗り越えて、次の春に芽を出し、大木へと成長するエネルギーを秘めたものですから、 …